Mere kunst og kage

Jeg måtte jo lige bage den her igen. Mmmm den er virkelig god. Denne gang har jeg tilsat en lille smule lysrød pastafarve (en mellestor knivspids), og jeg synes, at det klæder kagen at være lidt mere frisk i farven.

Og så har vi malet et par billeder til, for når Trunten har malet, så vil Putten også.

En prinsesse i en skov med skovjordbær og en skovmonster. Monsteret skulle egentlig have været en ulv, men det kunne vi ikke finde ud af at tegne.

Trunten malede en skov fuld af farlige monstre. De er nu ret søde synes jeg, og de hænger nu over min sofa, hvor jeg rigtig kan nyde dem.

Hyggedag med Trunten

I dag har den store Trunte og jeg haft hyggedag, imens Putten var i børnehave. Jeg spurgte hende, hvad hun havde lyst til at lave, og da hun havde tænkt lidt over det, var svaret klart. Hun ville male.
Hun tegnede huse, "for det gør jeg jo altid mor", og så malede vi dem sammen. Det var simpelthen så hyggeligt og en god påmindelse om, at jeg skal huske, at hun godt kan være hjemme sammen med mor uden lillesøster af og til.

Popcorn til børnehaven

I dag er det Puttens fødselsdag, og hun skulle selvfølgelig have noget med i børnehave. Det må ikke være noget med sukker, men popcorn må det gerne være, så inspireret af de her har vi lavet "sommerfuglepopcorn".

Det startede sådan her med klippeklister og tegning. Vi lavede dem sammen, og det var virkelig hyggeligt. De første par stykker var med øjne og en "smilemund", men så udviklede det sig til "mostersommerfulge" med kun et øje, nogle med hugtænder, kyssemunde, slips og smykker og der blev leget med farver og faconer.

Jeg limede kroppene og følehornene fast på en klemme med en limpistol. Først limede jeg kun kroppen på, men jeg syntes, at det var lidt besværligt at holde styr på følehornene, hvis de skulle sidde fast i klemmen. På den måde, kan man også bruge sommerfuglen til pynt bagefter.

Fødselsdagsweekend

Som tiden dog flyver i det gode vejr. Vi har holdt fødselsdag for Putten, 5 år, ak ja. Jeg bagte en kage til hende, egentlig skulle det have været en kirsebærkage, men eftersom det ikke er til at få andet end syltede kirsebær i øjeblikket, så blev det til en hindbærkage. Forsøgte mig så frem efter opskriften, men det blev ikke lige helt, som jeg havde tænkt mig, så det endte med en sammenblanding af den originale opskrift og lidt "frihåndsbagning". Den blev virkelig god synes jeg, og den skal klart bages igen, måske allerede i denne uge...

Hindbærlagkage

Bund
200 gram smuttede, ristede og finthakkede mandler
150 gram sukker
100 gram hvedemel
100 gram blødt smør

Bland de tørre ingredienser sammen og tilsæt det bløde smør. Ælt dejen sammen og fordel den i bunden af en springform (det passer med en form på ca. 28 cm i diameter). Bag i ovnen i ca. 12-14 minutter ved 180 grader. Køl af.

"Frugtgrød"
300 gram bærsymfoni
100 gram hindbær
Korn fra 1 vaniljestang
1 spsk honning
25 gram sukker
Maizena til jævning

Bland alle ingredienserne i en gryde og bring i kog. Jævn med maizena opløst i vand, til konsistensen er sådan lidt som grød eller marmelade. Køl af.

Hindbærflødeskum
2 dl hindbærsaftevand
Korn fra 2 vaniljestænger
1 tsk vaniljepulver
5 blade husblas
100 gram pasteuriserede æggehvider
50 gram sukker
1/2 liter fløde

Blød husblassen op i koldt vand. Kog saftevandet op med vaniljekorn og vaniljepulver. Opløs husblassen i hindbærsaftevandet og køl det herefter af.
Pisk æggehviderne med sukkeret til det er stift. Pisk fløden til skum, bland 1/3 del af flødeskummet med den afkølede saft. Blad dette med resten af flødeskummet og vend herefter de piskede æggehvider i.

Læg bunden i en springform, hæld "frugtgrøden" over og jævn det ud. Hæld flødeskummet over, glat ud og stil kagen på køl til dagen efter.
Dagen efter æltes ca. 250 gram marcipan med 250 gram flormelis og 1-2 spsk flydende honning godt sammen. Det rulles ud i flormelis, så det ikke hænger fast i bordet. Skæres til og "vikles" om kagen. Pisk 1-2 dl fløde til skum og pynt kanten af kagen (jeg har lavet to rækker toppe med en stor stjernetyl, men en række havde været rigeligt) og fyld midten med en blanding af friske hindbær, jordbær, blåbær og brombær.
Måske kunne man godt tilsætte en lille bitte smule lyserød pastafarve til hindbærflødeskummet, bare sådan for at give en kontrast til det hvide flødeskum, men synes nu, at den var smuk, som den var, og den smagte virkelig godt.

Putten havde også ønsket sig macarons, men der måtte jeg (efter 5 forsøg med forskellige opskrifter) give op. Det huer mig ikke, og jeg er ikke slået ud endnu. Men det varer nok lige lidt inden jeg igen kaster mig ud i det. I stedet fik hun boller og en del slik.

Jeg havde syet en flagranke til vinduet i stuen af div. stofrester og så havde jeg i min oprydningsrus i januar/februar fundet et klistermærke med ordet fødselsdag. Det passer lige med, at jeg har 10 vinduer i stuen. 10 vinduer og 10 bogstaver.

Ja det er lidt svært at tage billeder af op af vinduet, når man kun har kamera i sin telefon, men det ser rigtig hyggeligt ud synes jeg. Har tænkt mig, at ranken kan pynte på hendes værelse bagefter. Den ægte (som pigerne siger) fødselsdag er først på onsdag, så det hænger og hygger i stuen lidt endnu.

Og se, så fik jeg sandelig blomster af bedsteveninden. Er de ikke bare smukke. Jeg nyder dem så meget.

En meget træt og glad fødselar med en af dagens mange gaver, en havfruebarbie (eller skulle jeg skrive endnu en havfruebarbie).